Driegangen diner € 29,50 p.p.
Tijdens het aperitief wordt ambachtelijk brood geserveerd met kruidenboter en olijfolie. Het hoofdgerecht wordt aangevuld met diverse garnituren zoals frites en salade. Deze zijn bij de prijs inbegrepen.
Voorgerecht
Hartige soes gevuld met een roquefortmousse met gegrilde paprika, peer en een salade van spinazie (vegetarisch)
Huisgemaakte terrine van boerderijvarken in strudeldeeg met een Cumberlandsaus en zuur
Klassieke Franse uiensoep met een gruyèretoastje (vegetarisch/ook veganistisch te bestellen)
Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en zongedroogde tomaatjes
Pollo tonnato met tonijnmayonaise, zonnebloempitten, kappertjes en bieslook
Krokant gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
Hoofdgerecht
Gebakken verse heilbot op een soufflé van zalm met een Hollandse garnalensaus
Traditionele Duitse tartaar biefstuk met stroganoffsaus en gebakken spinazie
Elzasser zuurkoolschotel met casselerrib, spek, varkensfilet, een braadworstje en mosterdjus
Kikkererwtencurry met gegrilde groenten en tomatensalsa geserveerd met minipita’s (veganistisch)
Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus-burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
Gnocchi in een roomsaus met verse tuinkruiden (vegetarisch)
Nagerecht
Crème brûlée van banaan
Chocoladefondant met verse perencompote
Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamelsaus
Tarte tatin met crème fraîche
Traditionele coupe dame blanche
Kaasplankje van Bastiaansen Bio (vegetarisch gestremd) met kletzenbrood en vijgenconfituur
Let op; consumpties zijn bij dit menu niet inbegrepen en dienen op de locatie te worden afgerekend.