Humphrey’s

€ 32,95 p.p.

Humphrey’s biedt een 3-gangen keuzemenu voor een vaste prijs van € 32,95. Een seizoensgebonden menu met keuze uit vlees- vis- en vegetarische gerechten.

Tijdens het aperitief wordt ambachtelijk brood geserveerd met kruidenboter en olijfolie. Het hoofdgerecht wordt aangevuld met diverse garnituren zoals frites en salade. Deze zijn bij de prijs inbegrepen.

Binnenactiviteit
Vanaf 6 personen
Centrum
2 uur
Categorie: Tag:

Driegangen diner € 32,95 p.p.

Tijdens het aperitief wordt ambachtelijk brood geserveerd met kruidenboter en olijfolie. Het hoofdgerecht wordt aangevuld met diverse garnituren zoals frites en salade. Deze zijn bij de prijs inbegrepen.

Voorgerecht

  1. Rode uiensoep – laurier – crispy kaastaartje (vega)
  2. Rundercarpaccio – rucola – grana padano – zongedroogde tomaatjes – basilicumpesto of truffelmayonaise
  3. Aziatische rundercarpaccio – sesamdressing – cress – gebakken uitjes – sesamzaadjes – bosui – radijs
  4. Tartaar van gerookte shitake – vadouvanmayonaise – emping – blackpeppersaus (vegan)
  5. Crêpes al funghi – ricotta – parmaham – bechamelsaus (ook vega te bestellen)
  6. Krokant gefrituurde zalmrol – edamame – ingelegde gember – zoetzure Chinese kool – yuzudressing
  7. Gegratineerde mosselen – paprikasalsa – groenekruidencrumble – geraspte kaas – bieslook cress

Hoofdgerecht

  1. Zoet aardappeltaartje van filodeeg – hazelnoten – salie – cranberries (vega)
  2. Mixed grill – biefstuk – Black Angus-burger – varkenshaas – spek – scharrelkipfilet – paprika –courgette – bieslookaioli of salsa verde
  3. Kalkoenspies – paprika – courgette – bieslookaioli of salsa verde
  4. Provençaalse roodbaarsfilet – mousseline van aardappel & bouillabaisse – witte wijnsaus
  5. Parelhoenboutje – teriyaki – wokgroenten – kletskop van kip
  6. Kalfsmedaillons – geroosterde pompoen – gratin sarladaise – basilicum
  7. Gewokte zwarte rijst – sojasaus – kipstuckjes – broccoli – paprika – taugé (vegan)
    *Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en salade

Nagerecht

  • IJscoupe – 3 soorten roomijs – biologisch suikerwafeltje
  • Tiramisu – dame blanche roomijs – amarettokaramelsaus
  • Gemarineerde en gebakken ananas – gebrande kokos – sea-salted caramelroomijs
  • Taartje van limoen en mango – cashewnoten – vegan room – mango sorbetijs (vegan & gluten- en lactosevrij)
  • Chocolade fondant – sea-salted caramelroomijs  – geschaafde amandelen
  • Kaasplankje (5 stuks) van Zuivelhoeve – Kletzzz toast – biologische appelstroop (+ 2,50)
    *Al onze roomijssoorten zijn van Happy Mrs. Jersey en worden gemaakt met biologische melk van Jersey koeien

Let op; consumpties zijn bij dit menu niet inbegrepen en dienen op de locatie te worden afgerekend.

Extra informatie

Type activiteit

Binnenactiviteit

Min. group

Vanaf 6 personen

Locatie

Centrum

Tijd

2 uur